Puding Coklat Keto (Keto Chocolate Pudding)





Saya masih lagi dalam percubaan untuk mengelakkan gula halus, manisan dan karbohidrat tinggi dalam pemakanan sepanjang Ramadhan ini. Namun, perkara paling saya rindui adalah makanan manisan. Semalam, saya cuba untuk menghasilkan satu manisan yang 'keto-friendly'. Terhasillah satu puding coklat.

Bahan-bahan:
1. Tepung kelapa, 1/4 cawan
2. Serbuk koko tidak dimaniskan (unsweetened cocoa powder, saya gunakan jenama Hershey), 1 sudu makan
3. Serbuk kopi tanpa gula (saya guna jenama Nescafe), 1 sudu makan
4. pemanis Lakanto, 1/4 cawan
5. Air masak, 2 cawan

Caranya mudah sekali. Gaulkan semua bahan sehingga sebati dan tidak ada gumpalan, kemudian tuang ke dalam bekas, dan sejukkan selama beberapa jam dalam peti sejuk. Ia boleh menghasilkan 4 hidangan, di mana setiap hidangan adalah 50g (lihat bekas diatas, bahagi kepada 4 bahagian)

Maklumat nutrisi setiap hidangan / nutrition info per serving:

Kalori / Calories : 39.7 kcal
Total Carbs:16.9g
Net Carb:
7.9g
Serat / Fibre: 3g
Gula / Sugar
:0.5g
Kanji / Starch: 1g
Glycemic Load Index: 0.3

Kalau keseluruhan  hidangan (total 200g):

Kalori / Calories : 79.4 kcal
Total Carbs:33.8g
Net Carbs: 15.8g
Serat / Fibre: 6g
Gula / Sugar
:1g
Kanji / Starch: 2g
Glycemic Load Index: 0.6

Kadang-kala mahu kita makan tanpa henti sebab ia manisan. Sekirnaya ia berlaku, ia bukan lagi ketogenic, namun masih dala kategori karbohidrat rendah (low-carb).

Selamat menjamu selera!


Beza 1.0mm dengan 1.5mm




Hari ini saya  cuba untuk membuat jeruk lobak putih ala Korea, setelah satu kali merasa jeruk lobak putih yang sedap daripada Mr. Dakgalbi. Saya mengikuti resipi video di bawah:





Untuk resipi ini, saya cuba menggunakan penghiris ini:




Penghiris ini terdapat dua ukuran, 1.0 mm dan 1.5 mm Tetapi adakah ukuran itu untuk bidang bilahnya atau ukuran ketebalan yang dihiris? Maka saya cuba menghiris lobak putih menggunakan kedua-dua bilah:

Menggunakan bilah 1.5 mm

Menggunakan bilah 1.0 mm


Sahih, ukuran itu adalah untuk ukuran bilah, bukan ketebalan hirisan. Untuk resipi ini, rasanya lebih sesuai untuk menggunkan hirisna hasil 1.0 mm, namun tidak mahu merugikan, saya menjeruk kedua-duanya. Masih boleh dimakan.

Agak risau kerana resipi ini menggunakan 6 sudu gula ( di mana saya oleh dengan menggunakan 5 sudu sahaja, dan menggunakan gula Lakanto, bukan gula putih biasa).Apa pun, ia resipi yang mudah dan boleh dibuat dengan anak-anak (melainkan bahagian menghiris, itu lebih baik dewasa yang lakukan).

#JomTeksi dengan TouchnGo eWallet


Saya berpeluang mencuba perkhidmatan membayar teksi menggunakan Touch n Go eWallet pada November 2019. Kempen ini dipanggil #JomTeksi. Jujur kata, saya agak teruja dengan kemudahan ini. Ia menginatkan saya bagaimana menaiki teksi di Kyungnam hanya perlu menggunakan kad debit atau kredit, tanpa menggunakan duit kertas.